各位老铁们 ，家常大家好 ，清蒸今天由我来为大家分享家常清蒸鲈鱼的鲈鱼做法 ，以及家常清蒸鲈鱼的常清做法汁子的相关问题知识，希望对大家有所帮助 。蒸鲈做法汁如果可以帮助到大家 ，家常还望关注收藏下本站 ，清蒸您的鲈鱼支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈，常清下面我们开始吧 ！蒸鲈做法汁
本文目录
主料 ：鲈鱼1条 。
辅料 ：姜1块，清蒸酱油1勺 ，鲈鱼花生油1勺 。常清
清蒸鲈鱼的蒸鲈做法汁做法步骤如下 ：
1 、鲈鱼洗净切花刀 ，肚子里和花刀处塞上姜片；
2 、蒸锅水煮沸 ，放进鱼；
3 、盖上盖子蒸15分钟；
4 、取出蒸好的鱼倒到多余的汤汁；
5、另起锅 ，加入花生油和酱油炒沸腾；
6 、淋到鱼上面即可
步骤/方式1
新鲜鲈鱼处理干净 ，葱姜蒜准备好
步骤/方式2
鲈鱼鱼身滚刀切 ，倒入料酒 ，加入部分葱姜蒜，腌制15-20分钟 ，中间翻两次 ，让鱼充分入味料酒 。剩余葱姜蒜切丝或切片 ，留着鱼蒸好后再加入！
步骤/方式3
锅内加水，大火烧开 ，放入蒸笼鱼盘 ，中火10分钟左右可以观察鱼眼凸出，鱼肉撑开，小火一分钟关火 ，时间不要太长 ，不然鱼肉会太老 ！
步骤/方式4
等鱼10分钟里 ，可以把蒸鱼豉油准备好，将之前一半葱姜蒜一起加入豉油 。好啦，等鱼熟吧
步骤/方式5
鱼蒸好了 ，把盘中的鱼汤倒出 ，再浇入前面准备好的豉油 。把锅烧干加入少量油 ，油加热后 ，淋在鱼上 ，可以听见“嗞嗞”的声响
步骤/方式6
味道鲜美的清蒸鲈鱼 ，可以上桌啦
原料 ：鲈鱼、盐 、料酒 、花椒、葱 、蒸鱼豉油、辣椒 、姜丝 。
做法步骤 ：
第1步 、鱼清洗干净 ，在鱼身上倾斜着划上几个刀口 。
第2步、撒入盐揉均匀 ，再撒上葱姜丝 。
第3步 、倒入料酒 ，涂抹均匀 ，腌制10分钟。
第4步 、器皿里放入对半切开的黄瓜段 ，支持起鱼身 ，易熟也更入味 。
第5步、放入腌好的鱼 。
第6步 、鱼放入蒸锅 ，蒸20分钟 。
第7步 、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉 ，撒上葱姜丝 ，辣椒，麻椒 ，淋上蒸鱼豉油 。（不喜辣可忽略辣椒不放）
第8步 、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！